Сковорода для блинов: секреты идеальных блинов, как печь тонкие и красивые? Советы!

Question

Девочки, привет 🎄 подарили мне сковороду для блинов, хорооошую. Только я на ней пеку хуже стажера, получаются какие-то лаваши, то толстяки. Первая сторона не очень, гладкая, а вторая красивая. Мои фирменные кружевные уже не выходят. Может есть какие секреты как вкусно испечь? Делитесь 😂

Кристина · Answer

Добавляю в тесто крутой кипяток и даю постоять 10 мин

Настасья · Answer

Если сковорода вам не подходит - тут ничем не поможешь)) я только на бабушкиной, чугунной печь могу на всех остальных, очень хороших, дорогих - какие-то убогие получаются.
Мама мне всегда говорит, что раз на 20 и на них начнут получаться - к огню и весу приспособиться надо, но у меня терпения не хватает 🫤

Юнона · Answer

Согласна, я и прибавляла, и убавляла. И больше теста и меньше 😂 есть конечно, можно. Уже хорошо 🤣

Настасья · Answer

@yunochka ну я мах раз 5 помучаюсь и достаю свою старую, проверенную))) и мне пофиг, что её вида все пугаются 😁

Анна · Answer

Молоко нагреть до 80-90 градусов во время готовки теста, а муку просеивать небольшими порциями в миску. Так же сливки добавить

Юнона · Answer

Попробую, спасибо)

Анна · Answer

@yunochka, вот мой рецепт, попробуйте

Сливки 10-20% 200мл
Молоко 3,2% 200мл
Яйцо 3
Мука 7 ст л 
Сахарная пудра 2 ст л
Ванильный Сахар 10 г
Соль щ
Масло растительное 2 ст л

муку надо добавлять постепенно, и помешивать, и просеивать прямо в миску
А молоко надо нагреть до 80-90 градусов и заливать сразу

Юнона · Answer

@mnestra спасибо, напишу потом

Сковорода для блинов: секреты идеальных блинов, как печь тонкие и красивые? Советы!

Лучший комментарий

Комментарии