Вкуснейшие булочки

ингредиенты ▫️

⭐️Мука 500 г

⭐️Молоко 250 мл

⭐️Сахар 100 г

⭐️Дрожжи 8-10 гр

⭐️Слив масло 70 гр

⭐️Яйцо 1шт

⭐️Соль щепотка

1 желток + 1 ст л молока для смазывания

для посыпки ▫️

50 г муки

30 г сливочного масла

30 г сахара

1️⃣К теплому молоку добавьте дрожжи и половину сахара, перемешайте. Оставьте в теплом месте до образования «шапочки» на 15 минут.

2️⃣К муке добавьте соль, яйцо, оставшийся сахар и дрожжевую опару.

3️⃣Замесите мягкое тесто, в конце вмешайте мягкое сливочное масло.

4️⃣Накройте и оставьте в теплом месте 1 -2 часа.

5️⃣Разделите тесто, скатайте кружочки.

6️⃣Расплющите пальцами, добавьте начинку и защипните, образовывая шарик.

7️⃣Оставьте булочки под полотенцем 30 минут.

8️⃣Объедините все ингредиенты для посыпки, должна получится крошка.

9️⃣Смажьте булочки желток +молок посыпьте крошкой и отправьте в духовку, разогретую до 180* на 25 минут.