Тот самый случай, когда просроченный кефир стал лучшей версией себя.
Рецепт кексов на кефире в карусели.
Добавляла изюм в тесто (заранее замочила в кипятке) и сделала глазурь.

Перед тем, как доставать из форм, поливаю молоком, чтобы были мягче. Если вы используете растительное масло, то добавляйте 80г. Вкус не меняется, я так делаю (ну вы видели цены на масло 🙄)

Глазурь должна быть слегка теплой перед покрытием, чтобы сильно не растекалась. Просто смешала все ингредиенты в сотейнике, перемешала и дала остыть.