Поделитесь пожалуйста рецептом засолки красной рыбы?чтобы не сухая была и вкусно было

Question

Вера · Answer

Такие же пропорции. 2 соли и 1 сахара. Мы форель солим. Муж убирает хребет и отбирает смесью с двух сторон.

Answer

Две столовые ложки соли , одна сахара . смешать , натереть кусочки рыбы , можно лавровый лист положить . все плотно в миску , сверху гнёт и на сутки в холодильник.

Answer

@honey. я не добавляла . В прошлом году солила горбушу , в этом кету солить буду. 
Но, я думаю, что чуть сбрызнуть , может , и не помешает... Хотя и так нормально было. А вы попробуйте так , и так.

Дарья · Answer

Натереть тоненько,не толсто обсыпать?

Answer

@dashyliya да, натереть со всех сторон

Лучший комментарий

Комментарии