Обжариваю стейк нашинкованный тонко 3 минуты, убираю мясо, в этом соке обжариваю лук крупно и грибы кладу сметану и немного томатной пасты, солю перчу и в конце возвращаю мясо. Не претендую на правильность но из стейка получается оч быстро и оч вкусно, мясо мягкое.

Очень классный классический рецепт у Ивлева есть.
На сливках.