Новогодний стол без духовки

Впервые мне захотелось накрыть стол на Новый год и пригласить друзей 🎄🥂
Жду 9 взрослых, детей не считаю)
Что готовить - хз. Усложняет ситуацию отсутствие духовки.
Хочу наделать закусок, салатов, а вот на горячее отварная картошечка и селедка. Максимально просто. Будь вы гостем, не разочаровало бы вас это?
У нас друзья максимально простые, но хочется, чтобы на этот праздник было всем хорошо. При условии, что я раньше не накрывала прям полноценный стол друзьям. Либо доставки, либо просто закуски