На любителя да, я фрукты в салатах не люблю, для меня фрукты это десерт. Но я делаю похожий салат, только без мандаринов, с черри и заправка масло, апельсиновый сок, сок лимона, перец и горчица. Это вкусно очень. Или посыпаю апельсиновым перцем. А само ощущения фрукта в салате мне кажется невкусно.