@ooks_97 @llulol соус альфредо . берем сливочное масло , сливки или молоко, сыр , муку, мускатный орех, итальянские травы. чеснок соль.. Растапливаем масло 100-150 гр , добавляем 1-2 ст ложки муки размешиваем , добавляем молоко или сливки 200-250 мл мешаем до растворения комочков , добавляем тертый сыр 300-400 гр . мешаем что бы не пригорело до полного расплавления сыра и в процессе помешивания добавляем чеснок , мускатный орех соль , и травы не доводя до кипения снимаем с огня остужаем . грамовку написала приблизительную .

Для соуса беру резанные томаты в собственном соку. Обжариваю мелко нарезанный лук и чеснок, заливаю этими томатами, соль, перец, травки сухие по вкусу. Сахар, кстати, чтоб сбалансировать помидоры. Ну и немного уварить либо добавить кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды

Я как-то делала томатный соус для пиццы

Помидоры отчистила от кожицы и измельчила в блендере. Затем их в сковороду на средний огонь, чуть-чуть масла растительного, туда же чеснок выдавливаю, соль/перец и итальянские травы приправа. Чтобы был погуще крахмал добавляю разведенный в воде (если не развожу он у меня комочками становится почему-то). Довожу до кипения и нужной консистенции (как сметана примерно) и снимаю с огня

Могу подсказать рецепт сырного соуса в пицце вкусный