Мои любят так... Масло сливочное + растительное, обжарить лук, морковь, туда печень, специи, немного так потушить, потом добавляю воду, чтобы был бульон. Немного ещё потомить и готово.

Замачиваю в молоке, обдариваю лук, грибы, потом туда печень, обжариваю, добавляю сметану, немного тушу и готово. Ну и на гарнир пюре картофельное

Паштет делаю или оладушки

1. Обжариваете лук на сливочном масле 5 - 7 минут (после того как масло выпарится можно добавить не много воды в сковороду)
2. Затем добавляете порезанную печень , все солите, перчите (можно добавит каких-нибудь приправ по вкусу. Но я не добавляю) и обжариваете все вместе на среднем огне примерно 7-10 минут (можно снова добавить чуть сливочного масла или воды. Я добавляю воду, так менее сухая печень получается )
3. Через 7-10 минут добавляете сметану. На лоток печени почти целую большую банку (хотя можно и целую). И тушите под крышкой на медленном огне до готовности печени, примерно минут 10.

Обжариваю с луком на сковороде