@zalina-23, убираю чишую, и плавники, разрезаю вдоль по брюшку убираю внутренности ( черную пленку итд) Дальше промываю солю( если рыбка большая разделываю на две части если нет оставляю как есть , просто разрезав вдоль, при жарке раскрываю) так же в муку добавляю соль и черный перец перемешиваю обваливаю и жарю на среднем огне.