Почему котлеты сухие?
Кто делает котлеты ? Какие у вас секреты калитесь
Как не сделаю сама, вечно сухие
Комментарии
Я беру обычный фарш из индейки, добавляю лук-1 головка чуть больше средней на 500гр, лук блендерю, и никогда, никогда не леплю прям котлеты, а вот как с ложки упали так и будут, получаются очень сочные, еще под настроение могу добавить натертый кабачок, получается мега нежно, туда еще майонез можно добавить, хлеб не добавляю
Согласна со всеми иногда ещё беру лук в блендере перемалываю и добавляю в фарш. Не много лука
Вы просто когда их жарите (или запекаете) водички добавляйте и будет вам счастье
Я так делаю, обжарила слегла, чтобы сукровица не выходила, далее водички ! Теплой! В сковородку, под крышкой потушила слегка до испарения воды и ещё немного обжаривала, чтобы корочка была
@anastasiaa2896, это самый простой способ) мне казалось так все делают 😅
Два вида фарша, сало добавляю и водички
Мама моя кусочек сливочного масла заворачивала внутрь
Два вида фарша, лук, батон в молоке вымоченный, яйцо, соль, перец.
Зависит ещё от фарша. Муж сам делает и сухие не бывают , добавляет много лука , именно через мясорубку. Я ещё яйцо добавляю потом
Лук измельчаю в блендере до каши и добавляю в фарш . Всегда сочные котлеты
Кабачок тру на мелкой терке, отжимаю его и добавляю в фарш. Сочно и кабачок не чувствуется.
Фарш смешанный свинина +говядина беру
Батон в молоке , лук
БЕЗ яиц
Обваливаю в панировочных сухарях, чуть обжариваю, наливаю немного воды на дно и так тушатся
Батон в молоке, лук. Можно ещё варёную капусту (получатся ленивые голубцы,но вкусно и мягко)
Фарш , намочить хлеб в молоке и добавить фарш лук пожарить очень вкусные мягкие получаются
Да, у меня мама так делает. Вкусно) ну и Сковорода хорошо разогрета , чтобы корочка получилась, а внутри нежные
@ekaterina.zub48, да соглашусь и такие вкусные они получаются
Лук и тушить 🫡