Взбить 3 белка до пышной пены
3 желтка смешать с 150 мл молока
Добавить сахар(по вкусу, смотря, Любите сильно сладкое или нет)
Добавить туда 150 грамм муки, чтобы не было комочков
Смешать с белковой массой аккуратно
На сухой сковороде жарим

Они получаются очень воздушными и Даже шуршат, когда на них нажимаешь