Расскажу случай. Мы вечером заказали доставку из метро, курьер пришёл ближе к полуночи, лифты сломались (а мы живем на 12 этаже), он позвонил, сказал, что подниматься пешком не будет ( пакетов много, тяжело). В итоге муж открыл ему машину (под окнами стояла) и попросил оставить пакеты в ней. Погода была норм -1 градус +-.
И вот, на следующий день, муж спустился за пакетами, а там целая буханка хлеба выедена мышью!!! Она стояла на вершине пакета и, видимо, очень вкусно пахла))
Так что, есть и такой риск. Хотя, колбаса, скорее всего герметично закрыта