"Всю долю"....свою долю?ведь доля это часть от целого...если он владеет лишь долей,то да, только через нотариуса,в пару заходов,подача док,забрать,по цене они берут % от стоимости,выедет дорого,если кв дорогая.
Если он полностью вам дарит квартиру, просто скачиваете в интернете договор дарения, заполняете без сокращений и подаете вместе с ним в мфц.
Через 3 дня будут готовы документы.