Какой рецепт теста для пельменей самый лучший? Поделитесь проверенным рецептом, чтобы тесто было вкусным и не рвалось!

"На глаз" мука, соль, вода, подсолнечное масло, соль.

Меня этот вопрос мучает уже года 3. Проверенный и чтобы тесто не тягучее было.

Кефир (можно 50/50 с водой), соль, мука

Три стакана муки, в такой же стакан разбиваем одно яйцо, на треть подсолнечное масло, остальное доливаете холодной водой. В муку еще чайную ложку соли без горки. Вымешиваете тесто, в пакет и на полчаса в холодильник