Вафли с тыквой - космос! Делюсь рецептом: тыква запеченная, рисовая мука, корица, топинамбур

Я люблю тыкву в любом виде. Приобщаю к ней семью (с переменным успехом).
Но вафли с тыквой- вообще космос! Может от тыквы еще зависит, не знаю...

Взяла половину запеченной тыквы (прям с кожурой в духовку на 40 мин), измельчила ее в блендере в яйцом, добавила 3 ложки с горкой муки (у меня рисовая), немного соли, сироп топинамбура (можно сахар, мед), корицу и немного мускатного ореха, разрыхлитель, ложку растительного масла. Консистенция густой сметаны, регулирую мукой.

Очень советую🔥