katya_maslennikova97
Екатерина Шукаляк
Почему сахар не карамелизируется?
Девочки подскажите. Раньше всегда сахар с водой до кипения доводишь получался красивый цвет карамели. Сын просил вкусняшки, решила сделать это. Вода выкипает а сахар просто превращается в твёрдый сахар а не карамель. Почему?
05.12.2024
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
Комментарии
mariika83
Насыпаете сахар в сотейник и на медленном огне томите, периодически помешивая, убирая растаявший и подсыпая сухой. Потом , когда он будет коричневым (не пережгите), добавляете молоко очень аккуратно, медленно вливая и помешивая, варите, пока комки не растаят, потом масло сливочное. Вот вам и карамель. А лучше на ютубе посмотреть подробнее.
06.12.2024 Нравится Ответить
katya_maslennikova97
Не стал он коричневый, а просто комком в это вся суть😅
06.12.2024 Нравится Ответить
katya_maslennikova97
Я вот тоже подумала, что дело в нем
Всегда раньше получалось
Всегда раньше получалось
05.12.2024 Нравится Ответить
valerii9
@katya_maslennikova97, это точно он
Я варила раньше карамель для кофейни, большими партиями
Как же намучилась с этим сахаром
Я варила раньше карамель для кофейни, большими партиями
Как же намучилась с этим сахаром
05.12.2024 Нравится Ответить
katya_maslennikova97
@valerii9, 🥲 все для торта готова. Теперь в ночи надо искать эту карамель что собрать торт
05.12.2024 Нравится Ответить
katya_maslennikova97
Ну сначала сахар с водой потом сливки жирные и в конце масло добавляется. Но дело в том что сахар не становится карамельного цвета как обычно
05.12.2024 Нравится Ответить
Читайте также