Постный рассольник с фасолью

❤️Постный рассольник с фасолью ❤️🍲

Вам понадобится на кастрюлю 3 литров:

Фасоль белая - 150 г

Картофель - 3 шт.

Соленые огурцы - 4 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 2 л

Куркума - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Паприка - 0,5 ч.л.

Кориандр - 0,25 ч.л

Соль, перец - по вкусу

Готовим 👩‍🍳

1) Фасоль замачиваем на ночь.После того, как фасоль набухла, ее надо промыть.

2)Теперь кладем фасоль в кастрюлю и вливаем туда литр воды. Варим нашу фасоль после закипания на медленном огне до полуготовности. У меня это заняло примерно 30 минут.

3) Картошку и лук чистим и режем так, как нам нравится. Кладем овощи в суп и доливаем воду, так как часть воды испарилась в процессе варки фасоли. Я влила 1 литр воды.

4) Следом чистим и трем на терке морковь. И также добавляем в кастрюлю. Варим наш суп до полуготовности картофеля.

5) К тому моменту, когда картофель будет почти готов, фасоль тоже почти доварилась. И можно класть огурцы. Варим еще минут 10-15.

6) И в самом конце добавляем специи, чеснок и соль. Обязательно пробуем, чтобы не пересолить рассольник, именно поэтому солим только в конце. Даем супу покипеть 3 минутки, затем выключаем и даем настояться минут 10.

7) Наш вкусный рассольник с фасолью и солеными огурцами готов. Можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита🤗

#постимсяпостомприятным