Наконец у меня получились те самые чебуреки с добавлением 2 ч.л. водки в тесто. Хрустящие, с тонкой корочкой и сочной начинкой внутри идеал, к которому я стремилась!😁
Теперь точно знаю: водка в тесте - это секретный ингредиент, который делает его воздушным и хрустящим.

Ингредиенты для теста:
Мука — 3 стакана
Вода — 1 стакан
Водка — 2 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Фарш (говяжий) — 500 г
Лук репчатый — 1–2 шт. (мелко нарезанный)
Соль, перец и специи — по вкусу
Вода или бульон — 50 мл (для сочности начинки)

Начинка из фарша с добавлением мелко нарезанного лука, специй и немного воды для сочности. Всё вымешала, раскатала тесто тонкими кругами, защипнула края вилкой, и — на сковороду с раскалённым маслом.
Приятного аппетита 😋

#рецепт #моичебуреки #чебуреки