Девчата, помните мой скандал насчет коляски в хозяйственном магазине?😂Так вот я ж туда тогда приперлась, чтобы купить форму для кекса😂, чтобы попробовать этот рецепт😁
Кекс получился пушка-бомба-петарда🤤Не зря боролась🤣Делюсь!

Лимонный кекс🍋

Тесто:
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 150-200 г (по вкусу)
Яйца - 3 шт
Цедра 2х лимонов
Сок 1/4 лимона
Греческий йогурт или сметана - 2,5 ст.л
Мука - 1,5 стакана без горки (215 г, если точнее)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка

Пропитка:
Сахар - 2 ст.л
Сок лимона - 3 ст.л

Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, взбиваем. Добавляем цедру, сок, йогурт, взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем тесто.
Форму выстилаем силиконизированной бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Выпекаем 25 минут при 170 градусах, далее 25 минут при 160 градусах и ещё я доделала минут 10 на 200 градусах до золотистой корочки.
Делаем пропитку. В соке лимона растворяем сахар, подогреваем в микроволновке до теплого состояния. Достаем кекс, протыкаем его весь зубочисткой, ложкой равномерно поливаем пропиткой. Даём остыть. Посылаем сахарной пудрой, либо можно приготовить глазурь и полить (я не стала). Можно наслаждаться🤗

Мне очень вкусно!😍Муж взял в рот кусок и вылупил глаза🥹 (нет, не от отравления😄). Без пропитки тоже очень вкусно! Думаю, его ещё очень круто можно дополнить шариком мороженого🤤

P.S. вон тот лимон-уебан, который зрит прямо в душу, это периодическое олицетворение меня. Из него выжали все соки😂Так что не смотрим, девАчки. Не сразу заметила, что он позирует🙄