Мы маринует так лук через мясорубку. Потом отжать, нужен только сок лука, мякоть выкидываем, потом сок добавляем к мясу и минералка и специи. Маринад 👍🏻 вот только пропорции не знаю
@morozko_style, мы маринуем так, лук через мясорубку, чтоб прям было сока много, побольше лука, томатный сок, приправа для шашлыка и соль, стоит сутки, перемешивать каждые 2-3 часа, никогда не получался сухим
У меня с ютуба с первого раза получилось и замориновать и пожарить