Можно есть мёд в сотах?

Девочки!
Дома залежался МЕД в сотах. Как-то подарили года 3 ЖЮЛЬназад, так и остался упакованный. Он с своей фермы. Лежал в нижнем темном шкафу кухни упакованный в пленки и картон.
Сейчас открыла, даже ложкой отковырнула. Ну вкус — обычный мед. Не вытекает, конечно, сам, но глянцево блестит, павный во рту. Попробовала))) Вопрос: можно дальше есть или всё же какие-то процессы его необратимо подубили? 🙈 Есть вместе с воском? Когда будешь, воск как бы смешивается уже. В свежем, помню, можно его во рту отжать и выплюнуть)