Тыквенный суп-пюре

Итак, завершаем тыквенный марафон.🎃 Две большие тыквы, приехавшие с нами из Вологодской области, наконец, подошли к концу. И сегодня мы готовим тыквенный суп - пюре.

Тыква - 500 гр
Морковь - 1 шт
Картошка - 2 средних
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Лук (по желанию)
Сливки - 100 мл
Оливковое (подсолнечное) масло, соль.

Тыкву и морковь нарезаем кубиками, измельчаем ножом лук и чеснок, на сковородку наливаем масло и тушим овощи минут 20.
Картошку нарезаем кубиками, кладём в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами воды и доводим до кипения. Когда картошка закипит, выкладываем в кастрюлю тушёные овощи и варим до готовности картошки. Солим по вкусу. Когда овощи станут мягкими, пробиваем массу блендером до однородности, вливаем сливки и доводим до кипения.
Белый хлеб режем на небольшие кубики и отправляем в духовку на полчаса при 100'.
Суп разливаем в миски и подаём к нему пшеничные сухарики.
Если не добавлять сливки, то суп вполне пригоден для поста.
Приятного аппетита! 🍽️
Блюда - участники тыквенного марафона: ломтики тыквы, запечённые со специями, тыквенные оладьи, пшенная каша с тыквой, тыквенный крем суп. ☺️
#наташа_на_кухне