Ингредиенты для пирога в форме 24*24 см.

-Мука-330 г

-Сахар тростниковый (можно обычный)-130-150 г

-Молоко-250 мл

- Ряженка (йогурт или кефир)-100 мл - Масло растительное-100 г -Разрыхлитель-10 г

-Сода-1/3 ч.л.

Корица-1 ч. Л.

- Ванильный сахар-1 упаковка

Для начинки

-Яблоки-6 шт

- Сахар тростниковый (можно обычный)-60 г

-Корица-1 -2ч.л

-Орехи-50г

Приготовление:

1. Яблоки чистим и режем кубиками. Добавляем сахар, корицу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 4-5 минут до выпаривания жидкости.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем, содой,сахаром ванильным сахаром и корицей.

З. Вливаем молоко и ряженку (комнатной температуры, подогреваем в микроволновке) растительное масло. Перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния. Важно: готовому тесту не даём долго стоять

4. В форму застеленную пекарской бумагой выливаем половину теста, разравниваем. Выкладываем равномерно половину яблок и присыпаем молотыми орехами (у меня грецкие) Далее повторяем слои ещё раз, получается четыре слоя - тесто/начинка/тесто/начинка.

5. Выпекаем пирог в хорошо прогретой до 190-200 C духовке в течении 45-50 минут (мне хватило 45 минут). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даём остыть, если при подаче положить шарик мороженого , то вообще чума)