Деревянные добротные покупала у мастера в Красногорском районе, они для фруктов, хлеба и овощей. Для мяса и рыбы пластиковые, но мне не нравятся, старые уже, надо менять
добротные деревянные доски -хорошо мыть и переодически обрабатать после использования,считается наиболее безопасным долговечным вариантом. Тонкие ,дешевые быстро портятся, а пластиковые не рекомендуют тк микрочастички пластика при резке, попадают в еду
Я тоже беру пластиковые ( в светофоре набор за копейки взяла). По мере того, как портятся- меняю на новые. Мне они нравятся за то, что тонкие и легкие, от воды не трескаются ( как произошло с деревом)
Я пластиковые беру лишь по причине- в посудомойке обрабатываю на высоких температурах. Деревянную опасненько туда на 3часовой цикл ставить (но не пробовала). Дома редко готовлю, но один раз так тяжело с младшей переболели сальмонеллой, на всю жизнь запомнила что надо обрабатывать все приборы и поверхности. Хотя причина была- яйцо соседское (мы тогда в доме жили).