Я вытаскиваю и промываю. Складываю обратно. Поливаю каждую соевым соусом примерно по пол чайной ложки. Натираю сыр, немного сливок туда, майонеза, можно спайси соус вместо майонеза. Раскладываю на створки и в духовку минут на 10-12
Мидии вытащить, промыть раковину и мидию. Смешать: творожный сыр, тертый твердый, добавить икру мойвы в майонезе. Положить обратно мидии и сверху то, что смешали. На 10 минут в духовку. Полить бальзамиком или терияки