ale78t
Ale7
Оладушки: почему то жёсткие, то пышные? Рецепт не меняю!
Девочки, ситуация хэлп. Почему оладушки получаются то жёсткие, то пышные, я уже всю голову сломала. Делаю по одному и тому же рецепту. Мука, сахар, яйцо, кефир, сода
Комментарии
Разное время стоит тесто
Ему надо после замеса дать немножко времени,и обязательно брать тесто ложкой с краю аккуратно. Ну и продукты все должны быть комнатной температуры
Нравится Ответить
Думаю от муки зависит,если она плотная и залежавшаяся то они плотнее,если воздушная или ее просеить то более воздушные
Нравится Ответить
1 Яйцо Сахар соль подогретый кефир пол пачки до сварачивания . Венчиком взбиваете все , потом муку на глаз промять как густая сметана 20 процентов должно получится , только потом сода пол чайной ложки перемешать всю массу ! Больше потом мешать нельзя ! Жесткие от большого количества муки !