@lalaley уже с начинкой?или меренга в таком состоянии остывает ?

@glena6739, уже с начинкой, не горячий конечно, но и полчаса он не лежит после духовки.
Но мне кажется больше именно польща от использования полотенца, что его более нежно таким образом приподнимаете и заворачиваете

@lalaley попробую так ещё.Самое интересное .Пеку по одному и тому же рецепту ,первые 3 раза все было прекрасно,а потом все . ломается