@mynameishelen, берете морской коктейль на развес, в рыбных магазинах есть или в перекрестке. Чтобы там были мидии, кальмар и еще кто-нибудь. Можно к нему добавить отдельно креветок (почистить или чищеные), и лосось можно добавить (например купить 1 стейк и на кусочки без костей разделать). А можно только морской коктейль взять. Как хотите. Нужно где-то 500 гр.
Положили его на сковородку на малый огонь и размораживаем так, пока не выпарится вся вода. Потом отложили то что получилось в тарелочку.
Теперь ставим варить пасту (любую, я беру плоскую)
Тем временем на сковородку положили сливочное масло и пару ложек муки, аккуратно обжариваем чтоб чуть подрумянилась, но не покоричневела (до чуть бежевого оттенка), теперь вливаем туда 200 мл сливок, можно хоть 10 процентов, хоть 30, и так и так нормально. Помешали до загустения, добавили наши морепродукты, посолили, поперчили, как раз паста сварилась, откинули ее на дуршлаг и в эту сковородку вывалили, готово