Девочки, вопрос про борщ, как сделать его мега красным?))))

Question

Александра · Accepted Answer

Когда делаете обжарку ,добавить чуть уксуса .

Яна · Answer

Свеклу слегкаа обжариваю добавляя к поджарке лука и моркови, туда добавляю томатную пасту перемешиваю и в бульон

Лили · Answer

Я так же делаю, но видно я потом долго тушу|варю ее пожтому цвет оранжевый)))

Юлия Сокова · Answer

Одну свеколку натираю и в конце прямо в дуршлаге кладу в суп. Сок выходит, свёкла остаётся. Буквально 3-5 мин это вымачиваю и снимаю.

Лили · Answer

Так тоже попробую, спасибо)))

Виолетта · Answer

Свеклу тушу с луком и морковью, добавляю в самом конце, довести до кипения и выключить. Не кипятить!

Лили · Answer

Спасибо, попробую

Кристина · Answer

Сок свеклы в конце лейте 😇сколько надо на борщь обжарте и парочку через соковыжималку за пять минут до выключения вылевайте сок 🫡

Лили · Answer

Попробую, не делала так)) спасибо

НужноЗнакомиться · Answer

Никогда уксус и сахар не добавляю, сахара в борще итак из свеклы куча

НужноЗнакомиться · Answer

Хорошая свекла залог цвета, ну и долго свеклу не варить, потушить ее вместе с луком и морковью, потом по готовности основы закинуть в кастрюлю, подождать пока закипит и выключить через 2 минутки

Лили · Answer

А я варю, наверное из за этого ооанжевый у меня

НужноЗнакомиться · Answer

@lilitik1991 при долгой варуе жа, она теряет цвет в борще...

Екатерина · Answer

свеклу запекать! а не варить розовую воду с песком и жмых

Лили · Answer

А я ее тушу с морковкой, не варю

Mironova_mira · Answer

С луком и морковью обжариваю свеклу, томатную пасту, чайная уксуса, пара чайных сахара. Ну и свекла сочная должная быть

Лили · Answer

Надо с уксусом попробовать, я так же, но без уксуса делаю

𝓓𝓲𝓴𝓲 · Answer

Много томатной пасты, 
Лук + морковь+ свёкла + томатная паста, специи по вкусу, и протушить немного на медленном огне

Лили · Answer

Я так же делаю, у мегя оранжевый выходит)

Светлана · Answer

Ещё бывает свекла сама по себе не бордовая, а бледно красная. Уже варёную свеклу на сковороде с уксусом и сахаром обжарить и добавить в суп за 10 минут до готовности

Татьяна · Answer

Свеклу когда чищу (хорошо мытую конечно же) шкурки отдельно провариваю и в конце вливаю уже в готовый борщ) получается аж бордовый 👍

Лили · Answer

Про такое никогда не слышала, сколько лайфхаков))))

Анастасия · Answer

Делаю поджарку: лук, морковь и вареную свеклу. Как морковь станет мягкой, добавляю ложку сахара, ложку уксуса и ложку Томатной пасты. И всё тушу. В суп добавляю сразу после картошки

Аня · Answer

Свеклу в самом конце добавлять тертую, за 10 минут до выключения

Ibrahim’s Mom · Answer

Плюсую

Лили · Answer

А я в начале тушу, наверное поэтому цвет теряет

Аня · Answer

@lilitik1991 да

Лучший комментарий

Комментарии