Когда делаете обжарку ,добавить чуть уксуса .

Свеклу в самом конце добавлять тертую, за 10 минут до выключения

Свеклу слегкаа обжариваю добавляя к поджарке лука и моркови, туда добавляю томатную пасту перемешиваю и в бульон

Одну свеколку натираю и в конце прямо в дуршлаге кладу в суп. Сок выходит, свёкла остаётся. Буквально 3-5 мин это вымачиваю и снимаю.

Свеклу тушу с луком и морковью, добавляю в самом конце, довести до кипения и выключить. Не кипятить!

Сок свеклы в конце лейте 😇сколько надо на борщь обжарте и парочку через соковыжималку за пять минут до выключения вылевайте сок 🫡

Никогда уксус и сахар не добавляю, сахара в борще итак из свеклы куча

Хорошая свекла залог цвета, ну и долго свеклу не варить, потушить ее вместе с луком и морковью, потом по готовности основы закинуть в кастрюлю, подождать пока закипит и выключить через 2 минутки

свеклу запекать! а не варить розовую воду с песком и жмых

С луком и морковью обжариваю свеклу, томатную пасту, чайная уксуса, пара чайных сахара. Ну и свекла сочная должная быть

Много томатной пасты,
Лук + морковь+ свёкла + томатная паста, специи по вкусу, и протушить немного на медленном огне

Ещё бывает свекла сама по себе не бордовая, а бледно красная. Уже варёную свеклу на сковороде с уксусом и сахаром обжарить и добавить в суп за 10 минут до готовности

Свеклу когда чищу (хорошо мытую конечно же) шкурки отдельно провариваю и в конце вливаю уже в готовый борщ) получается аж бордовый 👍

Делаю поджарку: лук, морковь и вареную свеклу. Как морковь станет мягкой, добавляю ложку сахара, ложку уксуса и ложку Томатной пасты. И всё тушу. В суп добавляю сразу после картошки

Когда делаете обжарку ,добавить чуть уксуса .

Свеклу в самом конце добавлять тертую, за 10 минут до выключения