30 грамм свежих либо 10-15 сухих развести в 500 мл теплой воды ,туда 2 столовых ложки с горкой сахара и 1 столовая ложка муки. Размешать венчиком и дать подойти опаре 15 минут. Добавить пол чайной соли и муку 400-600 грамм,зависит от муки. 2 столовые ложки растительного масла и вымесить, должно быть мягкое, вымешивать 5 минут не менее. Накрыть и в теплое место на 30 минут. Снова вымесить и готовить. Если в духовку,то формируйте пирожок, потом дайте расстояться им на противне 10 минут,а только потом смазывать желтком и в разогретую духовку
ссылка