Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
Первый раз в жизни получились сырники!!!!! Урааааа!!! Вкуснота. Рецепт такой: 220 гр. творога, 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 2 ст.л. рисовой муки. На сковородку немного растительного масла. Сформировать сырники. Жарить на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Приятного аппетита!
Идеальные сырники👌🏻 и почему вообще сырники, если они из творога, вопрос без ответа🙃 250 гр творога Одно яйцо 1-2 ст.ложки муки Сахар/соль по вкусу Всё перемешиваем, формируем мокрыми руками шарики, обваливаем в муке, жарим в масле👌🏻 Доброе утро☀ ☕
Ловите рецепт бомбических, нежных, просто тающих во рту, сырников. 😋 #амкинямки На 700 гр. творога ( лучше взять пожирнее ) : 1 яйцо, 2-3 ст ложек сахара ( средней сладости получаются. Если не любите сладкие, можно 2 ложки. ), 3-4 столовых ложек с горкой муки, щепотка соли. Все тщательно помять, перемешать. Обвалять в муке, сформировать сырники и обжарить под крышкой на медленном огне до золотистой корочки ( где-то, по 3-4 мин с каждой стороны. ) Выходит 9-10 сырников. Люблю поливать сгущенкой 😍
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Виктория·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Творог для сырников, наверное, то же самое, что и рис для суши)) Великий маркетинг))
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
Нене, этот реально отличается. Он более плотный и однороднее. Из любого другого творога получается масса жидковатая и без муки никак не обойтись. И к рукам липнет. С этим творогом такого нет и нет такой зернистости как в других творогах.
Кристина ·
Мама сына (4 года)
Я с этим творогом вклинюсь ещё 😁 открыла для себя сырники с вялеными томатами и зеленью , соль перец по вкусу .просто язык поглотить можно ! Рекомендую
Кристина ··
Мама сына (4 года)
@annashev, петрушка в идеале , я добавляла и укроп и лук ) но с луком , если только сразу есть
Кристина ··
Мама сына (4 года)
это я немного передержала в последний раз , жарю без масла , немного осыпаю рисовой мукой
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
класс! У меня ещё пережаренней обычно получаются🙈
Любовь·
Мама дочки (5 лет)
На мне не сработали ( Все могу приготовить , но сырники не мое (
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
Ну вот( Может яиц кладёте больше? Просто с этим творогом даже жидкости неоткуда взяться. С другим творогом да, жидковато бывает, из-за чего больше муки приходится добавлять.
Алина··
Мама двоих (младенец)
У меня такая фигня с блинами. Вообще никак
Irisha·
Мама сына (4 года), беременна (8 нед.)
Спасибо! Надеюсь у меня тоже получится) надоело продукты переводить 😅
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
Обязательно получится!✊💪
Irisha··
Мама сына (4 года), беременна (8 нед.)
получилось) спасибо за совет)
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
ураа! 🧡🎉
Кристина ·
Мама сына (4 года)
Спасибо за ваш пост ) сразу вспомнила , что на днях его купила, потому что реально лучший , и завтра срок выйдет 😁 перехотела и забыла про него )
Кристина ··
Мама сына (4 года)
@annashev, серьезно ?? Никогда в жизни не замораживала творог и не знала об этом
Кристина ··
Мама сына (4 года)
или вы про сырники сформированные ?)
Аня ··
Мама дочки (6 лет)
да, и творог, и сырники сформированные-всё замораживаю. Про творог тоже были сомнения, тут спрашивала у девочек, сказали можно. Я попробовала-всё ок👌