Когда мне подвернется случай и медиум мне скажет, что за моей спиной стоит женщина, я обязательно спрошу - Как, бляха муха, готовить эти оладьи чтобы они оставались пышными?! 🤷🏼♀️
Свекровь готовила офигенные оладьи
Есть 2 секрета: Сметана или кефир или что кладете в них, они должны быть не из холодильника, а теплые.
И второе: накрывайте крышкой, когда жарите.
Стакан муки + сахар, соль по вкусу + пол чайной ложки соды, перемешать и туда залить точно такой же стакан подогретого тёплого кефира или ряженки, перемешать хорошо, стоит 5 минут, больше не перемешивать, и жарить. Я всегда так только делаю, очень быстро, и пышные))