Разбавим смысловую нагрузку вкусняшками.

Дрожжевое Тесто для простой домашней пиццы 🍕 🍕 🍕

Этот рецепт по праву возглавит топ по простоте и вкусу 😋

Ингредиенты на 1шт:

Вода 125

Дрожжи 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 0,5 ч.л.

Мука 250 гр.

Масло растительное 1ст.л.

Способ приготовления:

В Емкость с теплой( до 40градусов ) водой 125мл, добавляем дрожжи и сахар(только для подкормки дрожжей). Дрожжи начинают «работать» поднимается «шапочка» примерно через минут 15-20. Опара готова.

В большой емкости смешиваем муку и соль. Потом добавляем готовую опару. Смешиваем.

Добавляем масло.

Даем тесту отдохнуть часик. Обязательно! Во-первых это будет второй подъем для дрожжей, а когда они сыграли пару раз, то запах уходит. Во-вторых вырабатывается клейковина, за счет этого тесто становится эластичным и не рвется. Я иногда убираю готовое тесто на ночь и утром готовлю пиццу.

Любую пиццу выпекают на максимальной температуре минимальное время! Конечно, дома мало у кого есть пицце-печь на 330-400градусов, в ней вообще 3и минуты и готово. У меня 250 потолок. По этому 7-10 минут

Кто любит Толстое тесто берите либо двойную порцию, либо диаметр около 25см.

Я делаю всегда две пиццы. Потому что первая проглатывается так быстро, что даже не понятно: а была ли пицца?!