Где в Москве провести дегустацию с пользой для ума? Посоветуйте места с интересной подачей и дегустаторами

Я придумала себе новую хотелку!!!! Оказывается, так сложно чего то хотеть, придумывать. Потом искать время для реализации.. Ну вот уже позади парфюмерный мк, флоатинг. Теперь хочу дегустацию. Перерыла все что можно. Поэтому прошу рекомендации по проверенным местам. Куда сходить, чтобы провести вечер не просто вкусно,но и вынести какие то знания?