Как приготовить рульку в духовке?

Пробовала много , остановились на одном , как нашли .
Рульку промыть , просушить бумажными полотенцами , сделать надрезы со всех сторон . маринад (соль 1ч.л.,перец 1/2 ч. л., кориандр 1ч. л., тмин 1/4 ч. л., уксус 9% 1 ст. л., масло растительное 2 ст. л все хорошо смешать и втирать в рульку .
Лук 2 шт . натереть на терку и выложить на рульку все обвернуть ее в пальто и под пленку пищевую. мариную сутки ! Далее снимаем лук с рульки , заворачиваем плотно а пергамент и так же плотно в фольгу .примерно 2.5 - 3 часа точно , но рулька будет от кости отходить 😄

Свиная?
Не варила и не мариновала. Наиыкала кожу. В дырки чеснок . Приправками намазюкала и в духовку на три часа в фольге отправила греться:)
Достала перевернула. Она пол часа полежала и нежнейшая вкуснейшая вышла:)

Мы просто маринуем в соевом соусе, майонезе, специях, можно добавить чеснок прям зубчики. И запеканки в рукаве часа 2-3 смотря от размера.

Сначала варю ее, врем варки рассчитываю из веса, если рулька 1,5 кг, значит и варю 1,5 часа.
Оставляю на ночь в бульоне в этом. С утра мариную в медово-горчичном соусе и оставляю до обеда или до вечера, далее запекаю в фольге 1,5 часа (если вес рульки был 1,5 кг).