Делала капкейки, конечно надо немного по-другому делать вишневую начинку, и надо научиться отсаживать крем) а так, очень вкусно)

Ингредиенты:

Для теста 🧁

1 шт яйцо

60 гр сахара

60 гр растительного масла

75 гр молока

100 гр муки

30 гр какао

1/2 ч.л разрыхлителя

Соль

Начинка:

Вишня 300 гр

Сахар 100

9 гр кукурузного крахмала +6 ст.л холодной воды

Крем чиз на сливках:

60 гр сливок 33%

30 гр сахарной пудры

350 гр творожного сыра

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром до пенки, добавить растительное масло, перемешать, добавить муку, молоко, разрыхлитель, соль( щепотку) и какао, хорошо перемешиваем. Выкладываем в формочки. Выпекать при 180 гр 25 минут ( низ и вверх). Готовность проверить спичкой. Даем остыть, вырезаем сердцевину.

Приготовим начинку:

Вишню и Сахар варим до кипение, добавляем крахмал с водой, хорошо мешаем. И выключаем, даем остыть.

Крем чиз:

Сливки + сахарная пудра + творожный сыр (взбиваем в миксере, 2 минуты).