Делала капкейки, конечно надо немного по-другому делать вишневую начинку, и надо научиться отсаживать крем) а так, очень вкусно)
Ингредиенты:
Для теста 🧁
1 шт яйцо
60 гр сахара
60 гр растительного масла
75 гр молока
100 гр муки
30 гр какао
1/2 ч.л разрыхлителя
Соль

Начинка:
Вишня 300 гр
Сахар 100
9 гр кукурузного крахмала +6 ст.л холодной воды

Крем чиз на сливках:
60 гр сливок 33%
30 гр сахарной пудры
350 гр творожного сыра

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром до пенки, добавить растительное масло, перемешать, добавить муку, молоко, разрыхлитель, соль( щепотку) и какао, хорошо перемешиваем. Выкладываем в формочки. Выпекать при 180 гр 25 минут ( низ и вверх). Готовность проверить спичкой. Даем остыть, вырезаем сердцевину.

Приготовим начинку:
Вишню и Сахар варим до кипение, добавляем крахмал с водой, хорошо мешаем. И выключаем, даем остыть.

Крем чиз:
Сливки + сахарная пудра + творожный сыр (взбиваем в миксере, 2 минуты).