Из каких костей лучше всего варить бульон: советы опытных кулинаров и секреты вкусного блюда?

Question

Из таких костей можно делать костный бульон

Мальтофер Вигантол · Answer

Просто бульон будет, если хотите прям коллаген, то нужно сутки на слааабом огне кипятить и желательно именно ножки прям

Айгуль · Answer

Аха спасибо

Айгуль · Answer

Ого спасибо

Айгуль · Answer

6 часов хватит ?впервые делаю такой супчик 😃

A.Sh🌸 · Answer

За 6 часов от них не останется ничего 🤣 
Максимум 2-2.5 часа, если есть мякоть баранины, немного с жирком было б идеально)

razumnaya_mama · Answer

С какой целью смотря. Просто для супа , только кость 2-2,5 часа. Макс 3. Есть супы, варятся даже 12-24 часа, но это не для супа, как коллаген будет при питье 🍵

A.Sh🌸 · Answer

Да, можно. В маленький казанчик и много воды не наливайте, а то будет суупсак

Айгуль · Answer

А вы сколько варите

Из каких костей лучше всего варить бульон: советы опытных кулинаров и секреты вкусного блюда?

Комментарии