Почему не поднимаются дрожжи? Секреты идеальной выпечки!
Девочки, уже не знаю как быть. Столько времени вожусь с дрожжами, но они так не собираются активничать. Все делаю по рецептам🫠. Мб у вас есть какая-то шпора/шаблон с дрожжами
Комментарии
У меня вообще не получалось тесто когда смешивала сразу все ингредиенты.
Нашла рецепт полтора года назад один и до сих пор по нему готовлю отлично получается .
@name22, еще один лайфхак это закинуть тазик с тестом в духовку,которая включена на 40 градусов
@the_silmarillion0484, о это хорошо
А то я обычно утром готовила тесто а вечером пирожки 😂🤌
Может попробуете делать опару для теста
Там в инете вроде много вариантов
Я просто перед тем как в тесто добавить в стакан с тёплой водой закидываю дрожжи и чуть сахара перемешиваю и оставляю на 15 минут
Это было в каком то рецепте для пирожков
Тесто для пирожков получается хорошее
+ если будете делать тесто для пирожков добавьте в эту воду с дрожжами 1 ст ложку масла перед началом замешивается теста .
Я вас поняла. Единственное что остаётся непонятным-то, количество продуктов что я использовала для опары , нужно вычетать из имеющегося в рецепте ?
@ermochenkovaveronika, да
Сколько там дрожи и сахара
1 стакан смешанной воды с дрожжи не хватит для замешивания всего теста . Поэтому при замешивании заливаете остаток воды который нужен будет чтобы смешать всю массу.
И в конце ставите в тёплое место на несколько часов чтобы тесто поднялось .
Может быть испортились
Вы в теплую воду, молоко добавляете?
Я смешивала сухие ингредиенты, вместе с дрожжами и заливала тёплой водой, не горячей. По рецепту молока нет
@ermochenkovaveronika, советую опару сделать, к меня так всегда поднимается
всегда лучше выходит выпечка,если делаю опару.
когда пыталась смешать дрожжи с сухими ингредиентами выходило не очень