1) режу баклажан пластинками , примерно толщиной 5мм

2) солю, и оставляю сушится на пару минут

3) в то время режу помидоры квадратиками

4) соус:

Майонез

Чеснок

Соль, черный перец, уни приправа (по чуть чуть) можно еще добавить зелень

5) пластинки от 🍆 обмакиваю в яйце (пожеланию еще можно в панировочных сухарях, можно и без) но обязательно в яйце

6) обжариваю с двух сторон

7) после вытащив на бумагу, даю чуток пропитаться маслу (чтобы не сильно жирные были)

8) обжаренные пластинки обмазываю соусом, затем кладу лист салата и помидорки

9) и затем уже скручиваю в рулетик

Все)

@ylesko, спасибо 😃🤝