Что делать с соленой форелью, если она вышла не очень вкусной? Советы и рецепты!

Купили форель, засолили как обычно, но что-то пошло не так и вышло не совсем вкусно, возможно из-за того, что купили свежемороженую, а не как обычно охлажденную, вопрос, что с ней сделать теперь, она не испорчена не воняет, просто на бутерброд не то?