Очень много рецептов было перепробованно, и всегда чего-то не хватало. Это лучший яблочный пирог на просторах интернета , который я нашла. Уже повторила несколько раз.
Насыщенный яблочный вкус, сочный, влажный - всё, чего я ожидала от яблочного пирога.
Ну и супер лёгкий в приготовлении, без яиц и миксера 👌🏻
Комментарии
И при этом полностью пропекается, не остаётся сырым
Ингредиенты для пирога в форме 24*24 см.
-Мука-330 г
-Сахар тростниковый (можно обычный)-130-150 г
-Молоко-250 мл
- Ряженка (йогурт или кефир)-100 мл - Масло растительное-100 г -Разрыхлитель-10 г
-Сода-1/3 ч.л.
Корица-1 ч. Л.
- Ванильный сахар-1 упаковка
Для начинки
-Яблоки-6 шт
- Сахар тростниковый (можно обычный)-60 г
-Корица-1 -2ч.л
-Орехи-50г
Приготовление:
1. Яблоки чистим и режем кубиками. Добавляем сахар, корицу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 4-5 минут до выпаривания жидкости.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем, содой,сахаром ванильным сахаром и корицей.
З. Вливаем молоко и ряженку (комнатной температуры, подогреваем в микроволновке) растительное масло. Перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния. Важно: готовому тесту не даём долго стоять
4. В форму застеленную пекарской бумагой выливаем половину теста, разравниваем. Выкладываем равномерно половину яблок и присыпаем молотыми орехами (у меня грецкие) Далее повторяем слои ещё раз, получается четыре слоя - тесто/начинка/тесто/начинка.
5. Выпекаем пирог в хорошо прогретой до 190-200 C духовке в течении 45-50 минут (мне хватило 45 минут). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даём остыть, если при подаче положить шарик мороженого , то вообще чума)
Я готовила с зелёными и жёлтыми яблоками, вкусно и так и так
В оригинале с яблоками, но думаю , например, что и груши будет отлично.
Он такой большой и насыщенный 🥹