Ну это кому как) муж любит в рассоле, мне это 🙅‍♀️
Делаю сухой посол, сначала на несколько дней полностью в соли оставляю, потом достаю, промываю, обсушиваю и натираю смесью соль+перец+чеснок+укропные семечки+лавровый лист. Лаврушку в блендере или разломить на кусочки. Могу чеснок полосками, проткнуть ножом сало и в отверстия чеснок. Промораживаю несколько дней и всё

Соль Адыгейская и чеснок🔥🔥

Соль,чеснок и специи