Выходной день выглядит именно так🤍
Наконец то я нашла идеальный рецепт ажурных блинов ✅

Пшеничная мука
1.5 стакана
Молоко
1.5 стакана
Вода (кипяток)
1.5 стакана
Яйца
3
Растительное масло
3 ст ложки
Соль (без горки)

Яйца аккуратно разбейте в миску, добавьте соль. Взбейте их в пену. Можно использовать миксер или сделать это вручную венчиком.

Не переставая взбивать, влейте тонкой струйкой кипяток. Благодаря этому яйца не сварятся. Масса сильно увеличится в объеме, так и должно быть.

Продолжая взбивать, всыпьте муку, тщательно все перемешайте. Влейте молоко (молоко я не грела, сразу из холодильника) и масло без запаха. Все хорошо перемешайте. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой . При необходимости добавьте немного муки или молока (в зависимости от получившейся густоты теста).

Сковородку (лучше с толстым дном и антипригарным покрытием) очень хорошо разогрейте

На раскаленную сковороду вылейте тесто и быстро распределите по всей площади. Жарьте блины на среднем огне.✅✅✅