Срочное прямое включение в 7 утра!

Рецепт идеального хумуса ннннада?

В общем надо, ниже пишу 😁 он правда идеальный, сорри более эстетичных фотографий нет 🪿

Тахини я тоже делала сама, кому надо напишу как

Спойлер: легко )

Ева съела с морковкой всю тарелку 🪿

Вкуснейший Хумус: Классический рецепт

Ингредиенты:

- Нут – 1 стакан (замочите на ночь или используйте консервированный, промытый нут)

- Тахини (кунжутная паста) – 3 ст. ложки

- Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)

- Лимонный сок – 3 ст. ложки

- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки (и еще немного для подачи)

- Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)

- Кумин (молотый) – 1/2 ч. ложки (по желанию)

- Вода или отвар от нута – 1/4-1/2 стакана

Приготовление:

1. Подготовьте нут. Если используете сухой нут, замочите его на ночь, затем слейте воду, залейте чистой и варите до мягкости (примерно 1 час). Слейте, оставив немного отвара для хумуса. Консервированный нут достаточно просто промыть.

2. Перебейте ингредиенты. В чашу блендера добавьте нут, тахини, чеснок, лимонный сок, кумин, соль и оливковое масло. Взбивайте, постепенно добавляя воду или отвар, пока хумус не станет гладким и воздушным.

3. Пробуйте и корректируйте вкус. Добавьте при необходимости ещё лимонного сока или соли.

4. Подача. Переложите хумус в тарелку, сделайте ложкой углубление, полейте оливковым маслом и посыпьте паприкой, кунжутом или свежей зеленью.

Хумус готов! Он отлично сочетается с лепёшками, свежими овощами или просто как соус.