Испекла эклеры! Делюсь рецептом и фото, пока за окном зима и холодно, кто тоже любит?

@aleksandramoskov, @tugucheva.kristina, @gafurova_julia,

Рецепт эклеров

Мука - 300

Сливочное масло - 200

Вода - 500 (Или молоко по желанию)

Соль - 4

Яйца - 6 шт

1. Воду,масло,соль: смешать в одном сотейнике желательно с толстым дном.

2. Довести до кипения чтоб масло растворилось и перемешать.

3. В водно-масленную жидкость добавить всю муку, и тщательно перемешать.

4. Поставить на огонь не сильный и выпарить жирность, чтоб тесто немного прилипло ко дну сотейника, в целом минут 5-6 занимает.

5. Оставить тесто остывать, минут 10-15 переодически помешивая.

6. Добавляем целиком яйца , сначала 4 шт и перемешать до однородной консистенции (или миксером взбить, или лопастью для теста) тесто если густое, добавить еще 1 яйцо, опять перемешать, если густое все равно, добавить еще 1 яйцо. Перемешать до однородной консистенции. (У меня были яйца С1, все 6 шт ушли)

7. Полученное тесто сложить в кондитерский мешок, и высадить с насадки (если нет мешка и насадки можно сделать как профитроли пободрее с ложки), отступная друг от друга 2 см.

8. В разогретую духовку 200 градусов, поставить на 10 минут, затем убавить до 180 градусов и выпекать еще 25 минут. Духовка без конвекции.

9. Духовку не открывать, просто так ибо тесто упадет.

10. достать эклеры и дать остыть!

И мне рецепт пожалуйста 🌸

И мне рецепт пожалуйста 🥺

Вау можно рецепт?

Какие красивые и аппетитные 😊