Можно ли приготовить блины при ГСД из гречневой и амарантовой муки, яиц и сливок?
Девочки , а можно какие-нибудь блины приготовить на гсд? Вот думаю типа мука гречневая/амарантовая , яйцо и сливки , или бе 🤮 получится ? На фото сделала на цельнозереовой-сливки-вода-соль -яйца
Комментарии
@soichik я с творогом кушаю. По кол-ву не знаю даже,пока не наемся) на них у меня сахар не повышается
Я на гречневой делала, получается похоже на овсяноблин (если пробовали). Тесто гуще обычного, блинчики будут потолще. Дети не заценили)) Думаю на миндальной будет лучше, еще не пробовала
@alenanikitina, ги разный, вы можете посмотреть в клинических рекомендациях таблицу с продуктами
@anny_sunbeam, я на столько не заморачиваюсь
@anny_sunbeam, но ради интереса посмотрела, и ги гречневой муки даже меньше, чем гречи)
@soichik, у меня не было
Блины очень вкусные, готовила их несколько раз уже
Здравствуйте! Я правильно поняла что мука из вкус вил? А вы брали пшеничную цельнозерновую или ржаную?они обе для выпечки подходят.
Блины на кефире
200 гр кефира
2 яйца
200 мл кипятка
120 гр муки цз
1/4 чл соды
Щипотка соли
Масло в тесто (сливочное или растительное)
Кефир и яйца должны быть теплыми.
В яйца добавляем соль и сах.зам (у меня 2 гр фит парада), взбиваем в пышную пену. Добавляем кефир, перемешиваем. Тонкой струей вливаем кипяток, размешиваем. Просеиваем муку, добавляем соду, даем постоять 5 мин. Добавляем масло.
Жарим. Могут рваться при выпекании, нужно подождать чтобы хорошо поджарились, переворачиваю лопаткой. я не делаю их большими никогда, за счет небольшого кол-вы муки в тесте ем 5-6 штук за раз, сахар всегда в норме.
На фото сделала их с творогом)
Рецепт не мой, делала по нему. Ела с творогом, но после 30 недели вылет был на них, потому проверяйте
Вот 2 рецепт безуглеводных. Вместо казеина добавляла протеин, но тогда уже не добавляла сахзам, так как протеин был сладкий
БЛИНЧИКИ
На фоне экспериментов с куличами, я решила провести эксперимент с блинчиками!
По вкусу и консистенции – классические блинчики. Пекутся быстро, переворачиваются легко, без яичного привкуса.
Знаю, что ингредиент, входящий в состав этих блинчиков, есть не у всех, но я все равно захотела с вами поделиться рецептом.
У кого есть все в наличии – готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями!
Состав:
🥚Яйцо 2 шт (С0)
💧Вода 120 мл
🥄Мицеллярный казеин 20г (можно протеин, изолят)
🥄Миндальная мука 30 г
🥄Разрыхлитель 1/4 чл
🥄Сахзам, ванилин
🧂Соль щепотка
🧈Масло оливковое 1 ст л
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты (кроме масла) и смешать миксером. Оставить на 10 минут
2. Добавить в тесто масло, перемешать миксером на низких оборотах (при необходимости отрегулируйте консистенцию теста самостоятельно, добавив в него воды или сухих ингредиентов)
3. Выпекать двух сторон на сковороде, смазанной маслом, на небольшом огне, с двух сторон (очень тонко не наливать, сильно не поджаривать)
4. Сложить блинчики в стопку и накрыть полотенцем на 20 минут
Блинчики хорошо переворачиваются руками или с помощью лопатки, очень эластичные, не рвутся. У меня получилось 9 шт, диаметр сковороды 19 см
Примерное КБЖУ на 100 г: 173/14/13/0,9
Я цельнозерновую беру пшеничную обычную.
Оладушки готовлю из греческого йогурта, яйцо, сода, фитпарад, 1 ст ложка муки.
сливки 33% - 200 мл;
яйца - 2 шт;
миндальная мука - 40 гр;
щепотка соли.
Смешать все ингредиенты, я добавила ещё 1 мерную фитпарада 7 (но получилось слишком сладко, рассчитывайте по своему вкусу), жарить на растительном масле.
Жарятся чуть дольше, чем обычные, надо приноровиться переворачивать, но выходит вкусно ❤️ еще один рецепт если найду, скину
Кстати, еще на цельнозерновой муке можно делать, но есть аккуратно, 1-2 блинчика сначала и обязательно мониторить сахар после этого. С другими углеводами не мешать.
Блины на миндальной муке можно с углеводом
@kosmo_pirozhok а просто овсяные хлопья можно? Если делать овсяные печенья без сахара?
@lema-lisa вообще при термической обработке углеводность продукта увеличивается. Увы, нельзя. Я пекла миндальное печенье, кокосовое, есть много рецептов в инете и телеграм (гсд рецепты, кето-десерты)
Я делаю блинчики и оладьи из муки нута. Мне нравятся, муж не есть. На любителя