Мозговые кости, уши моя любовь.Все удивляются, как я могу такое есть, они жирные. Но я очень их люблю
Комментарии
Подскажите пожалуйста как кости готовите , муж купил( футблогеров в инсте насмотрелся) , я теперь не знаю, что с этим делать (((
Посолить, поперчить и в духовку, можно сбрызнуть оливковым маслом. Я запекаю 40 минут на 200 градусов. Смотрю пока он не станет мягким и слегка карамелизированным. Сверху горчицу и с черным хлебушком.
@olesyagurr, выглядит красиво, но это же солёный жир 😁, или после запекания что-то меняется?)
О, очень такое люблю) да и в целом люблю все, от чего народ отворачивает: сердце, лёгкое, печень, требуху. В детстве бабуля жарила вымя и кровяную колбасу, вкуснятина
Блин, помню с подружкой наелись ушей, прям аж скрутило нас, ни мезим, ничего не помогало🙈зато в моменте было божественно 😃еще если голову семги горячего копчения с черным хлебом, тоже отвал башки, и тоже до тошноты😅мы походу меры вообще не знаем. Кости никогда не пробовала, но прям захотелось.
Ну это реально жирно, Голова сёмги наверно тоже вкусно, надо попробовать, мы с подругами когда собираемся, мужья в шоке, как мы может это всё есть.
@olesyagurr, у нас тоже были в шоке и смотрели на нас с неким отвращением и страхом в глазах😃точнее у подруги муж, а у меня парень тогда еще. Нам по 20 лет было🙈
А где купить такие косточки? Цена вопроса? Попробовать хочу давно, да все руки не дойдут
Вроде умом понимаю, что полезно и вкусно (как говорят). Но от одного вида передергивает 🫣
@bogany, холодец ага, согласна, бульонку говяжью и кости, а оказывается свиные тоже очень вкусно
@dream62, сама не знала…. Пока замуж не вышла и не попалась свекровь торгующая мясом…
На днях была в гостях у знакомой и она меня накормила томлеными этими костями - по ее словам, солишь их, перчишь, а потом эту посуду в 2 слоя фольги и 1 слой пергамента и в духовку на маленький огонь на 4-5 часов. Прям вкусно получилось, с хлебом очень даже ничего
Мои вообще не понимают, как это может быть вкусно. Я очень часто костные бульоны варю,для меня это так вкусно.
По виду да, похоже, но вкус другой.