Обжариваем колбаски до румяного цвета. Нарезаем лук и обжариваем тоже до золотистого цвета, добавляем 0,5 чайной ложки сахара и соли, тимьян, жарим 2-3 минуты и добавляем бальзамический соус, жарим ещё 2 минуты. Перекладываем к луку колбаски, добавляем пиво, доводим до кипения и томим на среднем огне 10 минут. Перекладываем колбаски и соус в жаропрочную форму и отправляем в духовку при 200с на 25 минут. Подаем с любимым гарниром.