Фаршированный полугорький перец с дайконом и морковью: рецепт с фото и советами

Полугорький перец фаршированный дайконом и морковью

4 полугорьких перца разрезаем до плодоножки, но не до конца, кладем в теплую соленую воду на полчаса. Можно и не класть, нафаршировать начинкой сразу.
Начинка: 1 дайкон, три небольшие моркови, 3-4 зубчика чеснока, натереть. Засыпать чайной ложкой соли, дать пустить сок. Наоезать зеленый лук соломкой, добавить чеснок, по пол ч.л черного перца, красного острого или паприки, сухого кориандра, две ст ложки масла, ст ложку соевого соуса, пол ст ложки сахара. Все смешиваем и начиняем перец, даем настояться. На гарнир можно рис)